Filet de brochet rôti au naturel , beurre noisette au citron et fines herbes

Le brochet ce poisson local est peu connu et pourtant il est exceptionnel, son gout est riche et la texture fondante. Poisson pour les connaisseur et ceux avides de découverte. cuisiné au naturel pour son gout, un beurre noisette citron pour apporter du peps et de la gourmandise. une chance d'avoir cette pièce pour cette occasion.